Projeto de lei pede fim de gordura trans nos alimentos

O motivo pelo qual essa iniciativa é tão importante é porque esse tipo de gordura faz um mal e tanto para o organismo. “Usada para intensificar o sabor e prolongar a validade de produtos industrializados, ela aumenta o colesterol ruim, o LDL, elevando o risco de desenvolvimento de uma série de problemas do coração”, alerta Renato Zilli, endocrinologista do Hospital Sírio Libanês, de São Paulo (SP).

O próximo passo é encaminhar o projeto para votação na Câmara dos Deputados e, se aprovado, deveentrar em vigor nos próximos três anos – tempo necessário para que as empresas adaptem suas práticas e desenvolvam tecnologias que eliminem o uso dessa e de qualquer outra gordura danosa na linha de produção de alimentos.

 

Fonte: Corpo a Corpo

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